С какого года стали выпускать жигулевское пиво?

1

ЖИГУЛЁВСКОЕ ПИВО

Альфред Филиппович фон Вакано. За последние годы появилось о нем довольно много публикаций в газетах, журналах. Алла Миронова, в прошлом режиссер ГТРК «Самара», сняла об основателе Жигулевского пивоваренного завода даже несколько фильмов. Внимание к личности этого человека вполне оправдано. За свои историю Самара знала не так уж много деятелей, столь плодотворно потрудившихся на благо города и его жителей

Но, когда мы говорим о Жигулевском пивзаводе, то, несомненно, должны сказать: славой своей он в равной степени обязан техническим руководителям, которые были и главными пивоварами. Это рассказ о них.

Начать придется с сообщения о том, что здание главной конторы завода сгорело в 1919 году. Сгорел и архив. И только из переписки заводоуправления с Самарской городской управой, органами советской власти удалось установить имена главных пивоваров. Наверное, далеко не всех.

Первым среди них следует назвать Карла Пинка, подпись которого стоит...

0 0
2
Лиска Лариска Просветленный (35220) 7 лет назад Датой рождения «Жигулевского» пива принято считать 23 февраля 1881 г. В этот день самарский пивзавод Альфреда фон Вакано выпустил первую партию пива под названием «Венское» (семья фон Вакано - выходцы из Австрии) . Оригинальная рецептура этого сорта, совмещавшая в себе дешевизну и высокое качество продукции, позволила заводу добиться успеха не только на региональном рынке. В1913 п он был третьим в списке крупнейших пивзаводов России.

Свое нынешнее название «Жигулевское» обрело в 1934 году, когда посетивший Самару нарком пищевой промышленности А. И. Микоян побывал на пивзаводе и выразил неудовлетворенность тем, что понравившееся ему пиво носит такое буржуазное название. Сорт был переименован - в честь живописных Жигулевских гор, высящихсяна берегах Волги в окрестностях Самары (которая, кстати, вскоре также была переименована в Куйбышев) . С 1930-х годов «Жигулевское» становится одним из ведущих (а в...

0 0
3

И неспроста: ГОСТ на его производство был разработан Всесоюзным НИИ пивоваренной и безалкогольной промышленности, одобрен Минпищепрома СССР и утвержден Комитетом стандартов, мер и измерительных приборов при Совмине. Выполнение стандарта строго контролировалось. Потому, хоть в Союзе работал не один пивоваренный завод, «Жигулевскому» не было равных. Тем более что технология его производства никак не нарушала давних традиций изготовления этого напитка.

Хотя основных ингредиентов у хорошего пива всего четыре - вода, ячменный солод, ячмень и хмель, - процесс его приготовления кажется простым лишь на первый взгляд. Секрет пенного напитка за-ключается в том, что на его окончательный вкус, цвет и запах кардинальным образом влияет исходное качество всех ингредиентов, вплоть до используемого штамма дрожжей, а также степень скрупулезности подготовки каждого из них.

В древние времена технология приготовления пива - одного из старейших алкогольных напитков - не отличалась особой...

0 0
4

В середине XIX века обедневший австрийский дворянин Филипп фон Вакано открыл в Самаре небольшой пивоваренный заводик. Его сын Альберт сумел расширить дело отца и в 1879 году самарская городская Дума дала ему в аренду на 99 лет участок земли под строительство пивного завода, ставший впоследствии одним из крупнейших производителей пива в царской России под названием "Товарищество Жигулевского пивоваренного завода А. Вакано и Ко".

Строительство велось такими стремительными темпами, что уже в 1881 году было произведено 75 тысяч ведер пива. На заводе работала электростанция, хотя в городе ее не было.

На Всероссийской промышленной выставке 1896 году, Жигулевский пивоваренный завод получил свою первую золотую медаль.

Пиво фон Вакано было доступно не только зажиточным, но и бедным слоям населения. Самым популярным среди них было Венское пиво, обладавшее не только хмельными, но и лечебными свойствами.

Получив признание на внутреннем рынке России, Жигулевский...

0 0
5

23 февраля — не только праздник защитников Отечества, но и годовщина начала производства самого популярного отечественного пива. В этот день, 133 года назад, выходец из Австрии Альфред фон Вакано выпустил в Самаре первую партию "Венского" пива. В 1934 году посетившему Самару наркому Микояну не понравилось буржуазное название, и пиво стало "Жигулевским". Вести.Ru представляют читателям пять фактов из истории этого напитка.

История пива начинается в 1881-м году, когда "Товарищество Жигулевского пивоваренного завода в Самаре" выпускает первую партию бочкового пива. Пиво хозяина завода Альфреда фон Вакано было доступно не только зажиточным, но и бедным слоям населения. Самым популярным среди них было "Венское". В 1913 году завод произвел уже 3,4 миллиона ведер пива и был третьим в списке крупнейших пивзаводов России. Но в 1914 году был введен сухой закон, и в корпусах завода был размещен лазарет и налажен выпуск гранат.

12 февраля 1918 года пивоваренный...

0 0
6

Николай СУХОМЛИН, главный редактор
Информационно-аналитический журнал «Beer Business» (Москва)

Война за самую популярную на территории бывшего СССР марку пива разгорелась неожиданно. Жигулевский пивобезалкогольный завод (теперь ОАО "Жигулевское пиво") зарегистрировал эту марку еще в 1992 году, но до недавних пор никаких претензий к другим предприятиям отрасли по поводу производства "Жигулевского" не имел. Однако осенью прошлого года на самарском предприятии решили восстановить "справедливость" и потребовали от других производителей заключить лицензионное соглашение с законным владельцем "Жигулевского" и платить за использование марки определенный процент от объема выпуска. В противном случае производство пива должно быть прекращено.

По словам юриста самарского пивзавода Михаила Цыплакова, пиво под этой маркой сейчас производят около 80 предприятий, как в России, так и в странах ближнего зарубежья. Сорок из них сотрудники "Жигулевского пива" уже уведомили о своих...

0 0
7
Война за самую популярную на территории бывшего СССР марку пива разгорелась неожиданно. Жигулёвский пивобезалкогольный завод (теперь ОАО "Жигулёвское пиво") зарегистрировал эту марку ещё в 1992 году, но до недавних пор никаких претензий к другим предприятиям отрасли по поводу производства "Жигулёвского" не имел. Однако осенью прошлого года на самарском предприятии решили восстановить "справедливость" и потребовали от других производителей заключить лицензионное соглашение с законным владельцем "Жигулёвского" и платить за использование марки определённый процент от объёма выпуска. В противном случае производство пива должно быть прекращено.

По словам юриста самарского пивзавода Михаила Цыплакова, пиво под этой маркой сейчас производят около 80 предприятий, как в России, так и в странах ближнего зарубежья. Сорок из них сотрудники "Жигулёвского пива" уже уведомили о своих требованиях; ещё сорок должны были получить соответствующие письма немного позже. Условия самарского пивкомбината...

0 0
8
Долгое время винницкое пиво ассоциировалось только со стандартным Жигулевским в разноцветных стеклянных бутылках с блеклыми этикетками и слоем осадка на дне.
На самом же деле, Виннице есть чем похвастаться на пивном поприще - исторический ассортимент местного пива оказался богатым и увлекательным.

Пионером промышленного производства пива в Виннице стал Войцех Вахневский (интересно, село Вахновка в Липовецком районе имеет к нему отношение?). Его стараниями в 1862 году возводится пивоваренный завод в Дубовецкой Слободке - ныне это часть Старого города на берегах речки Виннички. Точное местоположение завода неизвестно, скорее всего на его территории ныне разместилась кондитерская фабрика "Рошен". (Согласно другой версии, пивоварня Вахневского располагалась бок о бок со спиртзаводом, корпуса которого впоследствии разрослись и на территорию слабоалкогольного "собрата")


Исторических сведений о пивоварне Вахневского крайне мало. Зато до наших дней сохранилась фирменная...

0 0
9
Обедневший австрийский дворянин Филипп фон-Вакано имел в России небольшой пивзавод и особого успеха в бизнесе не достиг, только и хватало на жизнь. Удачливей оказался его сын. В 1879 году самарская Городская Дума отдала в 99-летнюю аренду австрийцу Альфреду фон-Вакано участок земли под устройство пивоваренного завода. Выбор места был не случаен. В губернии в достатке выращивался ячмень, а речной транспорт для доставки сырья и продукции был самым дешевым.

В 1880 году Вакано развернул строительство, объединив капиталы с фирмой М. Фабера. И уже 11 февраля 1881 года началось производство пива. В этот год было выработано 75 тысяч ведер пива. Но производство постоянно расширялось, механизировалось. Впоследствии завод стал одним из самых современных в отрасли. Сюда нередко приезжали чиновники из Петербурга, устраивали экскурсии и эксперименты. Когда на улицах города еще не было электричества, на заводе работала электростанция. На заводской территории была устроена железная дорога в 1100...

0 0
10

21 июня 2013
Пивная премьера в Украине: «Минское Жигулевское»

С мая 2013 года на украинских прилавках появилось «Минское Жигулевское» - пиво, которое варит один из старейших белорусских пивзаводов «Оливария». «Минское Жигулевское» сохранило не только аутентичный вкус советского «Жигулевского», но и строгие советские стандарты качества.

Беларусь по-прежнему славится своей строгой системой контроля пищевой промышленности, а белорусские продукты продолжают удерживать лидирующие позиции в рейтинге самых натуральных и качественных. Среди украинцев наибольшей популярностью пользуются такие белорусские товары, как молоко, кефир, сгущенка, сыр, колбасные изделия. В силу развитости украинского рынка пивоварения, мало кто пробовал белорусское пиво, производство которого также тщательно контролируется законодательством и регуляторными органами исполнительной власти Беларуси.

Теперь у украинских почитателей пива появилась возможность оценить все преимущества...

0 0
11
Автор: admin, 15.06.2011

когда мы говорим о Жигулевском пивзаводе, то, несомненно, должны сказать: славой своей он в равной степени обязан техническим руководителям, которые были и главными пивоварами. Это рассказ о них.

Начать придется с сообщения о том, что здание главной конторы завода сгорело в 1919 году. Сгорел и архив. И только из переписки заводоуправления с Самарской городской управой, органами советской власти удалось установить имена главных пивоваров. Наверное, далеко не всех.

Первым среди них следует назвать Карла Пинка, подпись которого стоит на многих чертежах возводимых заводских сооружений. Кто он такой, откуда, как долго работал в Самаре, документы умалчивают. С большой долей вероятности можно сказать только одно: своей первой золотой медалью, полученной в 1896 году на Всероссийской промышленной выставке, Жигулевский пивоваренный завод обязан ему.

К сожалению, неизвестно, за что получена медаль. За образцовую постановку пивоваренного дела...

0 0
12

Компания Миллер Брендз Украина празднует 50-летний юбилей пива «Жигулевское». Именно столько лет назад, в 1962 г., на Донецком пивоваренном заводе начался розлив этого легендарного пива.

Начав работу в 1962 г., Донецкий пивоваренный завод стал крупнейшим в УССР пивоваренным предприятием. Лучшее оборудование, квалифицированные специалисты, тщательный контроль качества продукции сделали «Жигулевское» Донецкого пивоваренного завода знаменитым на весь бывший Советский Союз. Сегодня «Жигулевское», созданное на заводе Миллер Брендз Украина, остается единственным среди «Жигулевских» в Украине, чье производство по классической рецептуре не прекращалось в течение всех 50 лет.rnrn«Когда-то наш пивоваренный завод был построен для того, чтобы у шахтеров Донецкого края было вкусное свежее пиво. Наше «Жигулевское» с первого дня отвечало этим критериям, поэтому неудивительно, что оно стало любимым пивом целого поколения, – говорит Леся Стехун, маркетинг-менеджер локальных брендов Миллер...

0 0
13

Автор: Евгений Депутат

Не так давно в киевской сети супермаркетов «АТБ-маркет» появилось пиво «Жигулівське Запорізького розливу» от «Карлсберг Украина», которое начали варить на запорожском пивзаводе в начале апреля этого года.

Воспользовавшись случаем, решил взять на дегустацию очередное «то самое» Жигулевское, которое не только сварено по советскому ГОСТу, но еще и под контролем главного пивовара запорожского пивзавода, который помнит каким оно должно быть.

Кстати, вот как выглядело «Жигулевское», выпускаемое запорожским пивзаводом в советский период.


Перейдем непосредственно к дегустации современного «Жигулівське Запорізького розливу» от того же пивзавода, но принадлежащего ныне датской корпорации «Carlsberg».

Производитель: ПАО «Карлсберг Украина», г. Запорожье, Украина.
ТТХ: 11%, алкоголь не менее 4.2%.
Состав: вода, солод, ячмень, хмель.

Пиво красивого соломенного цвета со среднезернистой и на удивление...

0 0
14

What is QuickiWiki?

QuickiWiki takes the amazing Wikipedia content and presents it to users using the latest technologies.

Why?

Wikipedia is based on community contributions and financial donations.
The first part works amazing: people all over the world collaborating to create the world's largest encyclopedia.
The second part – well, it seems that people are not as cooperative when it comes to their wallets: Wikipedia's budget is very limited, resulting in a website that looks more like a private blog than the world's 6th largest site (I mean, images that open in a new page? Really?)
QuickiWiki allows people to access Wikipedia's content through a quicker and more modern interface, enhancing it with images, videos and more (How about being able to play the movie trailer from within the film's page?)

Hey! Aren't you stealing Wikipedia's work?

Quite the opposite. Wikimedia (the awesome people behind Wikipedia) have made all...
0 0
15
Жигулевское пиво - история марки

Добавил: pluvash

Тема: Напитки

Вначале были Жигули, высокие холмы на правом берегу Волги, где она делает красивую излучину. С утесом, на который никому не было по силам забраться, кроме Стеньки Разина. «Есть на Во-олге утес…» Потом было пиво «Жигулевское», а потом уже народный автомобиль «Жигули». В такой вот последовательности всероссийской славы.
Ячменное пиво на Руси варили испокон веков, но так получилось, что когда настала пора выпускать его в промышленных объемах, то здесь с успехом стали подвизаться и заграничные пивовары. Самым счастливым из них оказался австриец Филипп фон Вакано, открывший в Самаре свой завод где-то в середине XIX века. Его сыну Альберту городские власти предоставили землю под новый завод в аренду на 99 лет. Это было поистине градообразующее предприятие. Достаточно сказать, что до 1882 года в Самаре не было еще общегородского электроснабжения, а на пивзаводе было свое. В 1879 году Вакано...

0 0